lunes, 30 de mayo de 2016

POZAL

Esta entrada me la recordó mi tía Nieves, que me dijo "pozal creo que sólo lo decimos aquí, la gente por ahí dice cubo" y tiene razón. 
POZAL: en el diccionario viene como cubo con el que se saca el agua del pozo, brocal del pozo, y también vasija empotrada en la tierra para recoger líquidos. Para nosotros es cualquier cubo, es decir, un recipiente con forma de cono truncado invertido, con asa abatible en la parte superior

sábado, 28 de mayo de 2016

SAN MIGUEL

SAN MIGUEL es la FUENTE con mayúsculas, abastece al pueblo, a la fuente de la Salud y aún sobra para regar.

Llegar hasta ella es ahora fácil por la pista, es una excursión muy cómoda, y a paso fotografía (es decir, ahora me paro porqué me gusta el paisaje, ahora bebo agua, ahora hago fotos....) se realiza en una hora y media más o menos.
Son unos 3 kilómetros y medio.
Empezamos en la carretera, subiendo por las escaleras del Loreto


Dejamos a la derecha la ermita y subimos hasta un poco más arriba del cementerio.


Allí cogemos la pista que nos llevará hasta nuestro destino.
Pasaremos por debajo del chorrador de la Umbría, donde Pancho pasa a ser el perro con botas.

No puede faltar la foto desde el rebollo.


Arriba nos queda el Chorrico. Hoy despoblado, pero que tubo población hasta los años 70

En primavera está espectacular con toda la naturaleza en su esplendor



 Antes se podía ver de donde manaba, pero por motivos evidentes de sanidad, ahora está tapado.


De aquí vamos hacia el Almajal, que viene del árabe y significa sitio con agua.

Primero tenemos la balsa



Después la fuente (sin agua) y la mesa para merendar. 
Además, durante toda la bajada hasta el pueblo oíremos este sonido....

video

miércoles, 25 de mayo de 2016

HABLAR DESPACIO


Esta me la recordó mi amigo Carlos, que me dijo: "En la Puebla no se habla bajo, se habla despacio, mi suegro no me decía que no gritara, decía: habla despacio..."
Pues eso, en la Puebla se usa hablar despacio no para referirse a la velocidad del habla, sino para el volumen, y despacio se refiere a hablar en voz baja, sin gritar. 

lunes, 23 de mayo de 2016

BOÑO


Es como decimos aquí al chichón o bulto que de resultas de un golpe se hace en el cuero de la cabeza,

También es una abolladura: depresión o hundimiento en una superficie dura producido por una presión o un golpe.
En el diccionario aparece bollo, pero yo creo que proviene del valenciano "bony" bulto.

domingo, 22 de mayo de 2016

ESCLATAR



Como tantas otras, es un valencianismo.
Quiere decir estallar, reventar.

Esclata la primavera, esclatan las flores y hasta esclatan las palomitas.

sábado, 21 de mayo de 2016

CHIRNETE o CHISNETE



Esta dedicada a mi hermana, que siempre va llena de ellos...
Hace referencia a las pequeñas heridas sin importancia, pequeños cortes, rasguños,

jueves, 19 de mayo de 2016

QUEDARSE COCIENTE



Es el efecto que produce hacerse un trenqueestozolarse o incluso hacerse un recalcón, es decir, la sensación de dolor producida por un golpe o una herida.


martes, 17 de mayo de 2016

SUCO, SUCAR




Esta entrada va dedicada a mi amiga Amelia, que un día cuando me daba una receta, me recordó que en la Puebla no decimos siempre jugo o salsa, sino que solemos decir sucoViene del valenciano y en el diccionario de esta lengua se define como: en ciertos guisados, la parte líquida sustanciosa y condimentada que acompaña a las viandas cocinadas.



La acción de mojar pan en una salsa es SUCAR, que evidentemente también viene del valenciano y su definición es hacer que cierta cantidad de un “suco” o de un líquido cualquiera penetre una cosa y se adhiera, especialmente poniéndola y quitándola.

lunes, 16 de mayo de 2016

RUSIENTE

RUSIENTE



En el diccionario aparece como que se pone rojo o candente con el fuego. En la Puebla se usa también con ese sentido, pero sobretodo para hacer referencia al aceite caliente, listo para freír.

domingo, 15 de mayo de 2016

PASCUA DEL ROLLO


La Pascua del Rollo corresponde a Pentecostés, se celebra 50 días después de Pascua. Antes era organizada por los caridadores elegidos por el ayuntamiento, que también se encargaban de recoger dinero para pagar la fiesta.
El viernes, las mujeres de los caridadores iban a cerner la harina al Ayuntamiento y el sábado por la mañana a primera hora, hacían las canastas de masa. Los caridadores se encargaban de llevarlas al horno para que viniesen buenas.



La gente joven acudía a hacer los rollos, y como se pasaban todo el día trabajando, se les daba la comida (que solía ser una tortilla y una sardina en aceite)
Los rollos, una vez cocidos, eran llevados al ayuntamiento y allí, un concejal al que llamaban el Sindico, se encargaba junto con los caridadores de contarlos.

Por la tarde, los rollos que habían salido mal se cortaban y se repartían en la plaza, para catar la caridad.
El domingo por la mañana se iba a misa y por la tarde se subía a bendecir la fuente de San Miguel y se aprovechaba para merendar todos juntos.






El lunes volvía a haber misa, se bendecían los rollos y se hacía una procesión a Santa Bárbara, ya que según cuenta la leyenda, se acercaba una gran tormenta de agua y granizo, y la gente de la Puebla le pidió a la Santa (patrona de las tormentas, rayos, truenos y relámpagos) que no cayera sobre la Puebla para no estropear la cosecha. Como no llovió, se sacaba a la Santa en procesión y se reparte Caridad en señal de agradecimiento.
Acabada la procesión, se cantaban los gozos en la  ermita y se repartía la caridad por las calles. Como no existía "la urbanización", se repartían tres canastas: una por la calle Aragón, dos iban por la calle La Virgen y al llegar a las Cuatro Esquinas, una seguía hasta la plaza y la otra iba por la calle la Portera. Los vecinos esperaban en la puerta de sus casas para recibir el rollo.











Por la tarde había fiesta en la plaza.
Era una de las fiestas grandes de la Puebla.
Cuando dejo de haber caridadores, se amasaba entre todas las mujeres en el horno


En la actualidad el Ayuntamiento encarga a algún horno los rollos. La misa, desde que la Asociación de Ermitas Medievales arregló la ermita, se hace allí y no hay procesión. Se acabó la excursión a San Miguel y el baile, pero seguimos manteniendo la tradición

viernes, 13 de mayo de 2016

VENIR BUENA la masa

Es la expresión utilizada cuando se hace masa con levadura, que tiene que fermentar. Ese proceso de fermentación, en el que la masa aumenta de volumen se llama venir buena.
En las recetas de ahora se dice "cuando haya doblado de volumen", en a Puebla es cuando la masa "ha venido buena", es decir, que ha fermentado y tiene más volumen. 



jueves, 12 de mayo de 2016

BUDILLOS


Tripas, intestinos. Parte del cerdo utilizada, después de limpiarla meticulosamente, para embutir la carne en el matacerdo, y hacer longanizas, chorizos, güeñas, morcillas...
Viene del valenciano "budell".




miércoles, 11 de mayo de 2016

CALCIGAR


Quiere decir pisar la tierra dejando huellas, sobretodo la tierra labrada y que está regada. Es una cosa que molesta mucho a los agricultores, ya que se forman torroces y la tierra queda dura.
Viene del valenciano y se traduce al castellano como hollar: Pisar dejando señal la pisada y también comprimir algo con los pies. En la Puebla creo que la palabra en castellano no la conoce nadie. 

martes, 10 de mayo de 2016

RECALCÓN



Torcedura, generalmente del pie o del tobillo, aunque también puede ser de la rodilla. También es el efecto que produce la torcedura. 

lunes, 9 de mayo de 2016

ESPURNEAR



No aparece en el diccionario, lo más parecido que define la RAE es espurrear, que quiere decir  rociar algo con agua u otro líquido expelido por la boca.
En la Puebla quiere decir llover ligeramente, lo que coloquialmente se llama "calabobos" o chispear (que significa llover poco, cayendo sólo algunas gotas pequeñas, y también echar chispas)
En valenciano una espurna es una chispa, por lo que entiendo chispear en castellano, se "valencianizó" como espurnear, pero eso ya es cosa de los lingüistas...
En la foto, aunque no se vea bien, espurneaba sobre el pantano.


viernes, 6 de mayo de 2016

BADALLAR, badallera




Como otras muchas palabras, la tomamos prestada del valenciano, es bostezar, hacer involuntariamente, abriendo mucho la boca, inspiración lenta y profunda  y luego espiración, también prolongada y a veces ruidosa, generalmente por sueño, tedio o malestar.
Y cuando uno bosteza a menudo, tiene BADALLERA.

miércoles, 4 de mayo de 2016

ZOQUETA


Esta si que aparece en el diccionario como  pieza de madera, a modo de guante, con que el segador resguarda de los cortes de la hoz (corvella) los dedos meñique, anular y corazón de la mano izquierda (si es diestro...)





lunes, 2 de mayo de 2016

ESTRAUDES



En el diccionario aparecen como trébede, aro o triángulo con tres pies, que sirve para poner al fuego sartenes, peroles...

Hoy en día yo creo que todos lo conocemos como los hierros del fuego...