domingo, 6 de septiembre de 2020

CASALICIO

 Aunque el diccionario define casalicio como edificio para habitar, aquí en la Puebla de Arenoso es una casa vieja, destartalada, en la que deberían hacerse muchas reformas para vivir en ella. 

No llega a ser una casa en ruinas,  pero casi



viernes, 19 de junio de 2020

PANIQUESA


Paniquesa es el nombre que recibe la comadreja, animal común, mamífero carnicero nocturno de unos 25 cm de largo, de cabeza pequeña, patas cortas y pelo de color pardo rojizo por el lomo y blanco por debajo, muy vivo y ligero que se alimenta de ratones, topos, huevos de aves (por lo que no es una animal demasiado apreciado ya que puede moverse por los gallineros)

Comadreja Mostela Mustélido - Foto gratis en Pixabay

miércoles, 27 de mayo de 2020

ROLLOS DE ANÍS

De estos rollos, no exagero en absoluto si digo que en mi casa se han hecho toneladas, (muchos de ellos por las manos que salen en las fotos), pero aún así, me siguen gustando....

INGREDIENTES:

  • 1/4 kg azúcar y un poco más para ponerles por encima.
  • 1/4 litro de anís seco
  • 375 ml de aceite (nosotros solemos usar de girasol)
  • harina



En un bol se pone el azúcar, el anís y el aceite y se mezcla bien, luego se va añadiendo harina hasta que quede una masa no demasiado dura, que se pueda manejar bien.


Se estira tipo rosquilleta y se da la forma de rollo.

 Se pasan por azúcar y se cuecen a unos 180º hasta que estén dorados






jueves, 30 de abril de 2020

PLEGAR


La lluvia y el viento tiran la aceituna y hacen más lenta y ...

Esta me la ha recordado mi madre esta mañana, cuando se me ha caído una cosa al suelo y me ha dicho "yo te lo pliego", bueno ella ha dicho "yo te lo plego".... plegar aquí quiere decir hacer pliegues, doblar la ropa o el papel, pero también recoger algo del suelo o recoger la fruta que ha caído del árbol.
"he ido a plegar las olivas" "los Chicos plegaron una parva de manzanas que habían caído al suelo"

miércoles, 8 de abril de 2020

ROSIGONES

Los rosigones son un dulce hecho con almendra, que quedan con una textura dura pero que se deshace en la boca y que tiene un sabor buenísimo.

INGREDIENTES:

  • 3 huevos para la masa y 1 para pintarlos por encima
  • 1/4 kg azúcar
  • 125 ml aceite
  • 1/4 kg almendras (mejor si son tostadas)
  • 1 papel de limonada
  • ralladura de limón
  • harina


En un recipiente se mezclan bien el azúcar con los huevos. Se añade el aceite y las almendras tostadas, y cuando ya está todo bien mezclado se va añadiendo harina junto con el papel de limonada. 

  
Debe quedar una pasta homogénea que no se pegue a las manos. Si queremos que la almendra quede más distribuida, podemos cortar la masa con una rasera varias veces.

          
  Como no lleva levadura, no es necesario dejarlo reposar. 
Para darles forma, se estira la masa en un cilindro no muy grueso (como si fuera una rosquilleta gorda es la explicación que me dan), y se cortan al bies, según el tamaño deseado.
     

Se colocan en una bandeja de horno y se pintan con huevo batido (así adquieren un bonito color dorado cuando se cuecen).
Cocer a unos 180 º hasta que estén dorados.
Es una pasta que dura bastante siempre que se conserve en un recipiente bien cerrado.


lunes, 23 de marzo de 2020

ROLLOS DE HUEVO




INGREDIENTES:

  • 6 huevos
  • 6 medias cáscaras (de huevo) de aceite
  • 1/4 kg azúcar
  • 4 limonadas o gaseosas enteras 
  • Harina


En un bol rompemos y batimos los huevos. Agregamos el aceite y mezclamos bien.
Añadimos el azúcar y seguimos amasando.
Finalmente incorporamos harina y las limonadas. Hay que incorporar harina y seguir amasando hasta conseguir una pasta consistente que no esté muy blanda para que se pueda moldear, pero no muy dura.


Se les da forma de rollo, se pasan por azúcar y se cuecen en el horno a unos 170 grados hasta que adquieran un tono dorado (no es conveniente que estén muy tostados)

Rollos de Naranja

domingo, 22 de marzo de 2020

TUFARSE

Esta es una expresión que se usa cuando alguien se enfada o se molesta por algo. No es un enfado muy grande.
Una de las acepciones de tufo en el diccionario de la RAE soberbia, vanidad o entonamiento, igual viene de ahí....

Resultado de imagen de enfado
El zagal s'ha tufao porque no le dejan salir.