ROSIGONES

Los rosigones son un dulce hecho con almendra, que quedan con una textura dura pero que se deshace en la boca y que tiene un sabor buenísimo.

INGREDIENTES:

• 3 huevos para la masa y 1 para pintarlos por encima
• 1/4 kg azúcar
• 125 ml aceite
• 1/4 kg almendras (mejor si son tostadas)
• 1 papel de limonada
• ralladura de limón
• harina

En un recipiente se mezclan bien el azúcar con los huevos. Se añade el aceite y las almendras tostadas, y cuando ya está todo bien mezclado se va añadiendo harina junto con el papel de limonada. 

  

Debe quedar una pasta homogénea que no se pegue a las manos. Si queremos que la almendra quede más distribuida, podemos cortar la masa con una rasera varias veces.

          

  Como no lleva levadura, no es necesario dejarlo reposar. 

Para darles forma, se estira la masa en un cilindro no muy grueso (como si fuera una rosquilleta gorda es la explicación que me dan), y se cortan al bies, según el tamaño deseado.

     

Se colocan en una bandeja de horno y se pintan con huevo batido (así adquieren un bonito color dorado cuando se cuecen).

Cocer a unos 180 º hasta que estén dorados.

Es una pasta que dura bastante siempre que se conserve en un recipiente bien cerrado.

ROLLOS DE HUEVO

INGREDIENTES:

• 6 huevos
• 6 medias cáscaras (de huevo) de aceite
• 1/4 kg azúcar
• 4 limonadas o gaseosas enteras 
• Harina

En un bol rompemos y batimos los huevos. Agregamos el aceite y mezclamos bien.
Añadimos el azúcar y seguimos amasando.
Finalmente incorporamos harina y las limonadas. Hay que incorporar harina y seguir amasando hasta conseguir una pasta consistente que no esté muy blanda para que se pueda moldear, pero no muy dura.

Se les da forma de rollo, se pasan por azúcar y se cuecen en el horno a unos 170 grados hasta que adquieran un tono dorado (no es conveniente que estén muy tostados)

TUFARSE

Esta es una expresión que se usa cuando alguien se enfada o se molesta por algo. No es un enfado muy grande.
Una de las acepciones de tufo en el diccionario de la RAE soberbia, vanidad o entonamiento, igual viene de ahí....

El zagal s'ha tufao porque no le dejan salir.

ABOTINCHAO

Se dice que algo o alguien está abotinchao cuando está hinchado, por alguna enfermedad o por que se ha dado un recalcón. No se de donde viene pero también se utiliza la expresión "lleva los pies como un boto" a lo mejor viene de ahí, del boto que es un cuero pequeño para echar líquido...

ROSAS

A parte de las flores del rosal, en la Puebla de Arenoso llamamos rosas a las palomitas de maíz, hechas evidentemente con panizo de rosas. 
Supongo que el nombre viene de la forma que tienen las palomitas cuando explotan en la cazuela o la sartén.
Es un buen tentempié y en algunas casas, en la época más dura de la postguerra, era el único regalo que los Reyes Magos podían traer.

ACLOSAR

Esta no se si se dice en más sitios, y tampoco se de donde viene, pero aquí uitlizamos ACLOSAR para referirnos a encajar una pieza dentro de otra, o dos piezas o partes juntas. Se usa también como ajustar, por ejemplo cuando una puerta no acaba de cerrar y hace ruido o entra aire, se dice que no aclosa, o cuando un tapón no cierra bien y la botella gotea, es porque ese tapón no aclosa bien.


En la foto la alcantarilla aclosa perfertamente.

EL PALO LA TORRE (JUEGO)

En Puebla de Arenoso, como en otros muchos pueblos los jóvenes jugaban a la pelota a mano o pilota valenciana. 
Aunque muchas partidas se hacían en el trinquete, también se jugaba en la calle y uno de los juegos era el "palo la torre" que tal como contaba mi padre y me ha confirmado Rafael Peidró (Plantao) consistía en un tipo de partida de "largas" que es una especie de tenis sin red, en el que las parejas de juego se deben devolver la pelota.
La característica en la Puebla era que el saque se tenia que hacer desde una zona con cemento que había en la calle el Loreto esquina con la Portera y debía pasar por encima de un hierro (posiblemente restos de un reloj de sol que había en la pared de la casa de la esquina), para llegar a la zona plaza desde donde la tenía que devolver la pareja contraria.