BOIRA TERRERA

Como muchas otras, está también la tomamos prestada del valenciano. Hace referencia a la niebla, pero no a la que lo cubre todo, es más la niebla que está pegada a la montaña. 

ROCHA

                                                                       Rocha arriba

             Esta entrada va con dedicatoria, a una amiga y a las risas que nos hemos echado por la rocha arriba y la "rochabajo". 
             En la Puebla de Arenoso, la cuesta es la zona que va desde la Chorrera hasta el inicio de a calle El Solanar..., las pendientes o zonas inclinadas, tanto hacia arriba como hacia abajo, no son cuestas, son ROCHAS, y entonces, "rocha arriba se hincha el pecho y rochabajo las rodillas"
             El terreno que tiene muchas cuestas es un terreno enrochado.
            En el diccionario rocha viene del verbo rochar y significa "rozar la tierra limpiándola de matas"

                                                                       Rocha abajo

GOBANILLA

          No se ni si se escribe así.... Hace referencia a la parte del cuerpo en donde se articula la mano con el antebrazo.
          También se usa como unidad de medida, tanto de grosor "coge un palo gordo como la gobanilla", como para líquido: "baja una gobanilla de agua por la ceica"
          La de la foto es una gobanilla que ha trabajado mucho.

Enseinadas

ENSEINADAS

Las enseinadas son unas pastas típicas de Carnaval, hechas con chichorritas (que se pueden considerar sobras del matacerdo hecho hace poco tiempo -diciembre, enero-) Se hacen derritiendo la manteca en rama troceada (es decir, la manteca del cerdo), luego se cuela, y queda por un lado la manteca y por otro las chichorritas.

INGREDIENTES:

1 Kg de chichorritas

1/2 litro de aceite

1/2 litro cazalla

3/4 kg de azúcar

1 papel de limonada o gaseosa

Harina

Se pican las chichorritas y se les añade la cazalla o anís seco. Se mezcla bien y se añade el aceite y el azúcar, removiendo hasta conseguir una pasta homogénea. 

Se incorpora la harina y el papel de gaseosa y se amasa hasta conseguir que la masa no se pegue en las manos.

Se le da forma de pequeñas bolitas y se aplastan un poco con la mano, se espolvorean con azúcar y se cuecen al horno a unos 190 grados hasta que estén doradas. 

Se pueden comer recientes, pero también se pueden guardar, ya que no es una pasta que se estropee.

TOZOLÓN

Terco, cabezón, que siempre quiere salirse con la suya, o le cuesta cambiar de opinión, aunque sepa que no tienen la razón. Pertinaz, obstinado.

MANGRANA, MANGRANERA

En el diccionario de la RAE, no aparece, pero la definición que corresponde es el fruto del granado, de forma globosa, con diámetro de unos diez centímetros, y coronado por un tubo corto y con dientecitos, resto de los sépalos del cáliz; corteza de color amarillento rojizo, delgada y correosa, que cubre multitud de granos encarnados, jugosos, dulces una veces, agridulces otras, separados en varios grupos por tabiques membranosos, y cada uno con una pepita blanquecina algo amarga.

Es un fruto típico del otoño. En el resto del mundo se llama granada

.

El árbol que produce esta fruta, aquí no es un granado, es una mangranera. 

ABABOL

Aparece en el diccionario con el mismo significado que se utiliza en la Puebla. Quiere decir amapola, pero yo sólo lo he oído por la comarca del Alto Mijares y en Aragón.